Le séparateur à graisse, essentiel pour les professionnels du bâtiment

Le séparateur à graisse n’est pas un sujet glamour dans le monde de la construction et de la rénovation. Pourtant, il s’avère crucial pour le bon fonctionnement d’un bâtiment. Souvent méconnu du grand public, cet équipement joue un rôle primordial dans la gestion des eaux usées, particulièrement dans les établissements dotés de cuisines professionnelles.

Plongeons dans l’univers fascinant des séparateurs à graisse et découvrons pourquoi ils sont devenus incontournables pour les professionnels du bâtiment.

Informations principales à retenir sur le séparateur à graisse :

Qu’est-ce qu’un séparateur à graisse ?

Le séparateur à graisse est un dispositif ingénieux conçu pour intercepter les graisses, les huiles et les matières solides présentes dans les eaux usées avant qu’elles ne pénètrent dans le système d’égout public.

Son principe de fonctionnement repose sur la différence de densité entre l’eau et les graisses. Les eaux chargées en graisses entrent dans le séparateur à graisse, où elles sont ralenties. Les particules plus lourdes que l’eau coulent au fond, tandis que les graisses et les huiles, plus légères, remontent à la surface. L’eau « propre » peut alors s’écouler normalement vers les canalisations.

Attention à ne pas confondre bac à graisse et séparateur de graisses.  Le volume du bac à graisse et celui du séparateur de graisses est différent : le premier ne dépasse pas les 100 litres. Tandis que la capacité du séparateur de graisses est de plusieurs centaines de litres.

Pourquoi le séparateur à graisse est-il indispensable ?

L’installation d’un séparateur à graisse n’est pas qu’une simple recommandation, c’est une obligation légale pour de nombreux établissements. Et pour cause, ses avantages sont multiples :

1. Prévention des obstructions : En capturant les graisses et les matières solides, le séparateur à graisse évite l’accumulation de ces substances dans les canalisations, réduisant ainsi considérablement les risques d’obstruction.
2. Protection de l’environnement : En empêchant les graisses de se déverser dans les égouts publics, le séparateur à graisse contribue à préserver la qualité des eaux et à protéger la faune et la flore aquatiques.
3. Économies à long terme : Bien que l’installation d’un séparateur à graisse représente un investissement initial, il permet de réaliser des économies substantielles en évitant les coûts liés au débouchage des canalisations et aux réparations.
4. Conformité réglementaire : L’utilisation d’un séparateur à graisse permet de se conformer aux normes environnementales en vigueur, évitant ainsi d’éventuelles sanctions.

Choisir le bon séparateur à graisse :

Pour les professionnels du bâtiment, le choix du séparateur à graisse adapté est crucial. Plusieurs facteurs doivent être pris en compte :

• La capacité : Elle doit être calculée en fonction du volume d’eaux usées à traiter quotidiennement.
• Le matériau : Les séparateurs à graisse peuvent être en acier inoxydable, en polyéthylène ou en béton. Chaque matériau a ses avantages en termes de durabilité, de résistance à la corrosion et de facilité d’installation.
• L’emplacement : Selon la configuration du bâtiment, le séparateur à graisse peut être installé en intérieur ou en extérieur, enterré ou hors sol.
• Les options : Certains modèles de séparateurs à graisse sont équipés de systèmes d’alarme, de dispositifs de nettoyage automatique ou de trappes d’inspection facilitant l’entretien.

L’entretien, clé de l’efficacité :

Un séparateur à graisse n’est efficace que s’il est correctement entretenu. Il est recommandé de procéder à un nettoyage régulier, généralement tous les 15 jours à 3 mois selon l’utilisation. Cette opération consiste à retirer les graisses accumulées et à vérifier le bon fonctionnement du dispositif. Un entretien rigoureux garantit non seulement l’efficacité du séparateur à graisse mais prolonge également sa durée de vie.

L’évolution des séparateurs à graisse :

Avec la prise de conscience croissante des enjeux environnementaux, les fabricants de séparateurs à graisse innovent constamment. On voit ainsi apparaître des modèles plus compacts, plus faciles à installer et à entretenir. Certains sont même équipés de systèmes de traitement biologique des graisses, réduisant encore davantage leur impact environnemental.

Optez pour un séparateur à graisse professionnel !

Le séparateur à graisse est bien plus qu’un simple équipement technique : c’est un investissement essentiel pour la pérennité de votre établissement et la protection de l’environnement.

En tant que professionnel du bâtiment ou propriétaire d’un établissement de restauration, vous avez la responsabilité de choisir et d’installer un séparateur à graisse adapté à vos besoins.

Ne laissez pas les complications liées à la gestion des eaux usées entraver le bon fonctionnement de votre activité. Chez Allô Pompe, nous comprenons l’importance d’un séparateur à graisse efficace et bien entretenu. Nos experts sont là pour vous guider dans le choix du modèle le plus approprié, assurer une installation conforme aux normes en vigueur, et vous proposer un service d’entretien régulier pour garantir des performances optimales sur le long terme.

Prêt à franchir le pas vers une gestion responsable de vos eaux usées ? Contactez-nous dès aujourd’hui pour une consultation gratuite. Nos spécialistes en séparateurs à graisse sont à votre écoute pour répondre à toutes vos questions et vous proposer une solution sur mesure. N’attendez plus, agissez pour votre entreprise et pour l’environnement ! Appelez le +41 31 301 46 67 ou visitez notre site web pour prendre rendez-vous.

Ensemble, faisons de votre établissement un modèle de gestion durable des eaux usées.

Bases légales en Suisse

• Loi fédérale sur la protection de l’environnement (LPE du 07.10.1983)
• Loi fédérale sur la protection des eaux (LEaux du 24.01.1991)
• Ordonnance sur les mouvements de déchets (OMoD du 22.06.2005)

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